Der Bäcker muss in der Regel sehr früh aufstehen, da er dafür verantwortlich ist, frisches Brot und andere Backwaren herzustellen und sie rechtzeitig in den Verkauf zu bringen. Backwaren müssen in der Regel frisch und warm sein, um ihren Geschmack und ihre Konsistenz zu erhalten, und viele Kunden erwarten, dass sie bereits früh am Morgen verfügbar sind.
Um sicherzustellen, dass das Brot und die Backwaren rechtzeitig fertig sind, muss der Bäcker in der Regel mehrere Stunden vor der Eröffnung des Geschäfts aufstehen, um den Teig vorzubereiten, ihn zu kneten, zu formen und zu backen. Dies erfordert oft viel Zeit und Geduld, da der Teig Zeit braucht, um zu gären und zu reifen, bevor er gebacken werden kann.
Zusätzlich muss der Bäcker auch dafür sorgen, dass die Backöfen richtig vorgeheizt und vorbereitet sind, bevor er das Brot und die Backwaren hineinlegt. Dies kann ebenfalls viel Zeit in Anspruch nehmen und erfordert oft eine gewisse Vorlaufzeit.
Insgesamt erfordert das Handwerk des Bäckers viel Zeit und Sorgfalt, um frisches, leckeres Brot und andere Backwaren herzustellen, die den Erwartungen der Kunden entsprechen. Aus diesem Grund müssen Bäcker oft sehr früh aufstehen, um sicherzustellen, dass alles rechtzeitig fertig ist und ihre Kunden mit frischen Backwaren versorgt werden können.